Kabaklı Kek

Sebzeli Kek

Kabaklı Kek

Kabaklı Kek

Aslalaları olmamalı insanın ama illakileri yani olmazsa olmazları olmalı..Asla bunu yapmam dememeli mesela..Asla bunu yemem hiç denmemeli..Gün gelir asla yapmam dediğini yaptırır Yaradan insana:)Asla yemem dediğini de bayıla bayıla yer bir de yemediğin zamanlar içinde üzülür , hafiften de utanç duyarsın yemediğin için..Neden yememişim bunca yıl ben bunu diye de sorarsın kendine..Nereden mi biliyorum bunu:)
Elbette kendimden..İtiraf ediyorum işte yıllarca balık yemediğim için kızıyorum kendime:)Sen İzmir gibi yerde otur balıkla arana mesafe koy..Çok ayıp çook:)Neyse ki yanlış hesap Bağdat'tan döndü doğru yolu bulduk , aramız çok iyi hatta kanka olduk deniz mahsülleriyle:)Bu benim kulağıma kocaman bir küpe oldu şimdi sevmediğim şeyleri bile İLLA Kİ tadıyorum..Vallahi de billahii de tadıyorum..Hatta Çin Restorantın da yosun tattım be yahuu:)Aştım kendimi aştım..İllakilere gelirsek de..İllaki hayatımızda sevgi olmalı..İllakii hayatımızda saygıya yer  olmalı..İllaki hoşgörü hiç eksik olmamalı olmalı..İllaki sınırlar olmalı..İllaki kurallar olmalı..İllaki !!..
  Eveett şimdi de aslaların benim kabaklı kek tarifimle olan ilgisine geçelim izninizle..Sevdiceğim kabak hiç sevmezdi eskiden..Ta kii benim Enginar Tadında Kabak Yemeğini yiyene kadar:)Ama  aşağıda tarifini verdiğim kek de sonuç süper oldu..Artık sebze alırken İLLAKİ kabak da alalım da kabaklı kek yap diyor:)Ben de iki sebepten çok seviniyorum..Hem yaptığım kekin beğenilmesi hem de kabak sevmeyen sevdiceğimin artık kabak sevmesi:)Bu kadar gevezelik yeter..Haydi buyrun Zeyno'nun Mutfağına..Kabaklı Kek yapıyoruz:)Sevgi ve afiyetle kalınız..

Malzemeler:

3 Yumurta

1 Su bardağı yoğurt

1Su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı

3 Su bardağı un

1 Paket kabartma tozu

Pul biber

Tuz
4 Tane orta boy kabak

4 yada 5 dal taze soğan

½ Demet dereotu

4 ya da 5 dal maydanoz

½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir(Tulum da olabilir)

Yapılışı:

Öncelikle sebzelerimizi hazırlayalım..Kabağımızı yıkayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyelim..Yeşilliklerimizi de yıkayıp ,süzüp doğrayalım..Peynirimizi rendeleyelim..Un , kabartma tozu ve tuzu karıştıralım..Sebzelerimiz hazır olduğuna göre kekimizi çırpabiliriz..Yumurta ve yoğurdu çırpalım ,yağımızı ekleyelim..Unumuzu ekleyelim..Pul biber ve peynirimizi de ekleyelim biraz daha çırpalım ve rendelediğimiz kabağın suyunu sıkıp karıştıralım hamura..Yeşillikleri de ekleyip 180 dereceye ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim..Süre vermiyorum  her fırında farklılık gösterebiliyor diye..Altı üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun..
NOT: Bir uyarı da bulunmak istiyorum soğumasını bekleyin kesmek için..Sıcakken keserseniz yumuşak olduğu için zorlanabilirsiniz..Kabak çok sulu bir sebze olduğu için böyle oluyor..Soğuyunca keserseniz sıkıntı yaşamazsınız..Biz her türlü test ettik de o yüzden uyarma gereği duydum..