Ana içeriğe atla

Kıymalı Karnıbahar


Kıymalı Karnıbahar Yemeği

Karnıbahar Yemeği Nasıl Yapılır ?

Kıymalı Karnıbahar
Kıymalı Karnıbahar
           İyi haftalar sevgili dostlarım..Pazartesi sendromu sizlerden uzak , enerjiniz bol olsun..Nasıl olacaksa artık..Pazartesinin adı büyük:)Adı çıkmış bir kere dokuza inmez sekize..Ama olsun ben güzel bir hafta diliyorum hepimize..Nasıl olsa dilek tutmaya alıştık bu aralar..Yıl sonu geliyor..2014 'e  bye bye diyeceğiz..2015 e de hoşgeldin diyeceğiz..Hoş geldin derken de ufak tefek taleplerimiz olacak elbette..Başladık biz de ufak tefek çarşaf gibi liste hazırlamaya:-)2015 gelmeyip direk 2016  yı yollayalım derse bilin ki bizim listeden korkmuştur da yerini başkasını yollamıştır..Şaka bir yana seviyorum aralık ayını..Yeni yılı karşılamaya hazırlanıyor bütün dünya, kendi kültürüne ve dünya görüşüne paralel olarak hazırlanıyor herkes..2015 tüm güzellikleriyle gelsin, sarıp sarmalasın hepimizi..Tüm evreni..
   
Son zamanlarda yemek tariflerine  fazla yer vermediğimi fark ettim..Bundan sonra yemek tariflerine daha sık yer vereceğim bloğumda (Duydun mu 2015 ilk dileğim geldi :-) ?? )
 
Açılışı da güzel bir kış yemeğiyle yapalım dedim..Çok severiz biz kıymalı karnıbahar yemeğini..Hepiniz çok daha güzellerini yapıyorsunuz zaten biliyorum ama arşivimde olmalı bu çok sevdiğim hatta sarıp sarmaladığım karnıbahar yemeği..Haydi o zaman Zeyno'nun Mutfağına gidiyoruz hep birlikte :)...


Kıymalı Karnıbahar İçin Gerekli Malzemeler :
Kıymalı Karnıbahar
Kıymalı Karnıbahar Yemeği

*1 Adet orta boy karnıbahar

*250 gr dana kıyması

*1 Adet orta boy kuru soğan

*3 Yemek kaşığı sıvı yağ

*2 Yemek kaşığı kışlık domates sos (Yoksa domates salçası da olabilir)

*1 Yemek kaşığı biber salçası

*Tuz,kimyon

Kıymalı Karnıbahar Yemeğinin Yapılışı:

Karnıbahar dallarına ayrılıp güzelce yıkanır ve suyun içinde bir süre bekletilir..Bu arada büyükçe bir tencerede suyu kaynatıp içine tuz ekledikten sonra  karnıbaharlar içine atılır ve hafif yumuşayana kadar haşlanır..Haşlanan karnıbaharlar kevgir yardımıyla pişirileceği tencereye alınır..Başka bir tavada sıvı yağ ve rendelenmiş soğan sotelenir..Soğanların rengi dönmeye başlayınca kıyma eklenir ve güzelce kavrulur..Kıyma kavrulunca domates sosu ve salça da eklenir bir süre daha kavrulur..Sonra üzerine 2  bardak su eklenir ve kaynamaya bırakılır..Kaynamaya başlayınca , tuz ve kimyon eklenir .Daha sonra  tenceredeki karnıbaharların üzerine eşit şekilde dağıtılır..Tencerenin kapağı kapatılır..Kısık ateşte karnıbaharlar yumuşayana kadar pişirilir..Afiyet olsun..


Bu tarifim Yemekustalari.com sitesinde de yayınlanmıştır :)

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Portakallı Girit Kurabiyesi

Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyoru…