Ana içeriğe atla

İncir Reçeli

Ham İncir Reçeli Nasıl Yapılır

You Tube 'da Yabani İncir Reçeli

 Yeşil İncir Reçeli




Ham İncir Reçeli
İncir Reçeli


Merhabalar sevgili dostlar.Bugün nefis bir reçelle geldim huzurunuza.Abartmıyorum gerçekten de lokum gibi bir reçel olur kendileri:)Tamam ben reçel severim ama bunlar çok tatttlllıııı:)Eh her güzelin bir kusuru var elbette..Bu güzellerinden kusuru kabuğunu soymak çok zahmetli..Ama kabuğunu soyarak da satanlar var.Soyulmuş halde bulursanız kaçırmayın.Soyulmamış halde aldıysanız eldivene ihtiyacınız olacak.Soyarken akan sütü yapışkanlı ve kaşındırır ellerinizi temas ederseniz..Ha birde eşinizi dostunuzu yardım etmeye  ikna ederseniz işiniz biraz daha kolay olur:-)Ben incirleri görünce çocuklar gibi sevindim hemen aldım..Soyulamamışlardı..Eve iki kilo incirle geldik eşimle..Eşim baktı baktı ben savaşıyorum incirlerle..Yardım etti sağolsun..Benden daha hızlı yaptı soyma işini:)Benim eller küçük eldiven parmaklarının yarısı boşta,incirin yapış yapış sütüyle birleşince bir hayli zorlandım.Eşim yardım etmeseydi kaplumbağa hızıyla soyacaktım kabuklarını:)Neyse soyduk , hallettik sevdiceğimle..Ama siz soyulmuş alın,ya da az miktarda alın :)Sevgiyle ve afiyetle kalın diyorum ve sizleri Zeyno'nun Mutfağına davet ediyorum..Buyrun Yabani İncir Reçeli yapıyoruz...


Yabani İncir Reçeli Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler:
Yabani İncir Reçeli
İncir Reçeli

2 kg yabani incir(Kabukları soyulmuş)
2 kg Toz şeker
1 limon suyu
1 paket vanilin
Göztaşı
2 litre su

Yabani İncir Reçelini Nasıl Yapılır?

Kabukları soyulmuş incirleri bol suyla yıkayalım.Suyu kaynatalım ve göz taşını atalım içine karıştırıp incirleri de ekleyelim.Bir kaç dakika gibi çok kısa bir süre sonra incirleri tencereden süzgece alalım.Suyunu süzdükten sonra büyükçe bir leğene alalım.Bol suyla yıkayalım.İki elimizin arasına alıp narince sıktıralım.Sünger gibi oluyır adeta.(Şekli bozuluyor diye üzülmeyin pişerken düzelecekler.)Bu yıkama ve sıkma işlemini 4 - 5 kez yapalım ve suyun içinde bırakalım.
       *Göz taşı kimyasal bir maddedir.İyi yıkanmazsa sağlığa zararlı olur.Bu nedenle yıkama ve sıkma işlemi çok önemli.Göz taşı reçelin renginin cam gibi olmasını sağlıyor sadece.Kullanmak istemezseniz de olur.Lezzeti değişmez.

Reçelin şurubunu yapalım biz bu arada.2 litre suyun içine 2 kilogram toz şekeri koyup kaymaya bırakalım.Ne zamana kadar kaynayacak reçelin şurubu?Şurubun kıvamı artıp koyulaşacak.O zaman suyun içinde bıraktığımız incirleri iki elimizin arasına alıp narince sıkalım Hepsini sıktıktan sonra şurubun içine atalım ve incirler yumuşayana kadar kaynatalım.İncirlerin hafif diri kalması iyi olur.Dağılmasınlar yani.Limon suyunu da ekleyip kısa bir süre daha kaynatalım ve ocağı kapatalım.Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.Sonrasında reçeli temiz ve kuru kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirip soğumaya bırakalım.Afiyet olsun.

You Tube 'da Yabani İncir Reçelinin Yapımını Paylaştım:)Bekliyorum ziyaretlerinizi:)
You Tube


 Göz Taşı  ile Yabani İncir Reçeli Nasıl Yapılır?

Zeyno'nun Mutfağı

Yorumlar

  1. Elinize sağlık değişik bir reçel gibi görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim evet değişik ama çok lezzetli:)Sevgiler..

      Sil
  2. Bir denemediğim bu reçel kaldı arkadaşım, ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene arkadaşım zamanı geçmeden :)Çok teşekkür ederim..Sevgiler..

      Sil
  3. İncirin böyle reçelini bir kez Çeşme'den almıştım. Ben yemem reçel eşim sevmemişti. O olgun incirin reçelini seviyor. Ama bunun rengi başka oluyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aldığınız reçelin kabukları soyulmamışsa o yüzden sevmemiş olabilir eşiniz.Bazıları soymuyor kabuklarını..Öyle sevmiyorum bende.Evet renk muhteşem oluyor:)Sevgiler..

      Sil
  4. İncir reçelini kendim henüz yapmadım. Amam çok sevdiğim bir reçeldir...Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En kısa zamanda yap bence Nahidecim:)Çok güzel bir reçel hatta tatlı diyeceğim.Çünkü aralarda tatlı kaçamaklar yapıyorum kendisiyle :-)Sevgiler..

      Sil
    2. Kesinlikle reçelden ziyade tatlı olarak tüketilebilecek bir lezzet.. Ellerine sağlık....:)

      Sil
  5. Merhabalar, yaban inciri olmasının bir esprisi var mı? Bahçemizde kabak inciri var. Henüz meyve vermedi. Ağaç meyvelenince yapabilirim.Uygun olur herhalde? Ne dersiniz?
    Ben yeşil hastasıyım ve harika görünüyor reçel, ellerine sağlık her ikinizinde:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zülalcim olmamış incir olması gerekli diye biliyorum.Ham incir olacak yani..Meyve verince ağacınız dene istersen..Çok teşekkür ederim(z) <3

      Sil
  6. aman edendim,ne güzel yenir :)
    tek kelimeyle harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh sorma yiyorum hem de nasıl üçer beşer Elit Stil:-)Çok teşekkür ederim canım.Sevgiler..

      Sil
  7. incir reçelini çok seviyorum ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  8. ben hiç yapmadım ama görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım tadı da çok güzel denemelisin :)Sevgiler..

      Sil
  9. Ellerine sağlık Zeynocum :)) bayılırım incir reçelinin her haline ve incire ;) afiyetle yiyin canim, öpüyorum çok sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Öznurcum ben de bayılıyorum bu reçele..İlginçtir meyvasıyla aram pek hoş değildir ama bu hali beni benden alıyor:-)Öpüyorum kocaman tatlım..Sevgiyle kal..

      Sil
  10. Ellerine sağlık Zeynepcim çook severim incir reçelini benden başka seven yok ama kendim için yinede yapıyorum. Nefis görünüyor, afiyet olsun canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz de de sadece ben yiyorum Feraycım :)Çok seviyorum lokum gibi,birer ikişer yiyorum:-)Çok teşekkür ederim canım..Sevgiler..

      Sil
  11. Rengi ne kadar güzel olmuş.Eline sağlık..

    YanıtlaSil
  12. En en çok sevdiğim reçeldir canım eline emeğine sağlık Allah'tan buralar da soyulmuş hazır satılıyor ve büyük kolaylık bizler için yoksa o soyulacak kısmı off çok zorlar insanı ama sonuçuna da değiyor be arkadaşıım.şu renge şu nefasete baksana süper süper:...<3<3 çok öpüyorum canımın içi .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de sevgiyle kucaklıyorum Bi Taneciğim:)Buralarda da soyarak satanlar var ama hepsi soymuyor işte..Ben de görünce hemen atladım aldım 2 kg:)Çok teşekkür ederim kuzum koskocaman öpücüklerimi ve sevgilerimi yolluyorum sana Dünya Tatlısı arkadaşım <3 <3 <3 Mucksss

      Sil
  13. Merhaba. Ben ilk defa yapılışını gördüm. Bildiğimiz reçellerden farklı değişik bir tat. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Gülşahcım:)Çok teşekkür ederim evet öyle..Özel bir reçeldir..Tatlı niyetine yenebilir..Denemeni öneririm:)Sevgiler..

      Sil
  14. Reçelle pek aram yoktur ama nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  15. Bana da soyulmuşu lazımmm.. itiraf ediyorum soymaya hiç mi hiç niyetim yok :) ayrıca rengi harika görünüyor... elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  16. Ya böyle çok ilgi çekici bir renkte görünüyor ama lezzeti nasıl acep:)

    YanıtlaSil
  17. bende çok severim ablam yapardı rengi harika elinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. çok güzel bir reçel tarifi olmul elinize sağlık
    ,

    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  19. Pek öok severim İncir reçelini biz pek hamını bulamıyoruz pazarlarda .Bulduğum zamanda asla affetmem hemen yaparım .Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  20. ellerinize sağlık. ben de reçel tüketemeyenlerdenim ama misafir için bulunduruyorum:)
    afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  21. Bayılırım. Görünce canım istedi

    YanıtlaSil
  22. Nefis görünüyor ellerine sağlık ♥ Filminden sonra incir reçelini daha çok sever oldum :))

    YanıtlaSil
  23. incir reçeli bana hep ağır gelmiştir gül ve çilek reçeli favorim :))

    YanıtlaSil
  24. Ham incir reçeli hiç yemedim annem diğer incir reçelini yapar ama çok guzel gorunuyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  25. Ham incir reçeli hiç yemedim annem diğer incir reçelini yapar ama çok guzel gorunuyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Portakallı Girit Kurabiyesi

Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyoru…