Ana içeriğe atla

Kuzu Etli Şevket-i Bostan Yemeği

Kuzu Etli Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi Bostan Nasıl Pişirilir
Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi Bostan Yemeği
Kuzu Etli Şevketi Bostan
Merhabalar sevgili dostlar..Çok keyifli bir hafta sonundan sonra sendromsuz bir pazartesi yaşadım  ve geldim bugüne..Aaa nasıl yani?Pazartesi dediğin sendromsuz olmaz, sendrom yoksa pazartesi de yok mu dediniz yoksa :-)Ama benim hafta sonum o kadar keyifli geçti ki pazartesiyi bile sevgiyle kucakladım işte olay budur.
Hafta sonunda dünya tatlısı yeğenim, beyaz kuzum Durucuğumun doğum günüydü..Uşak'ta yaşayan ablamlar da 1 Mayıs tatilini fırsat bilerek geldiler İzmir'e..İstanbul'da yaşayan Abimiz ve Semuşumuz'da geldi İzmir'e..Çifte kutlama  oldu bize onların gelmesiyle..Cumartesi günü doğum gününü kutladık kuzucuğun , pazar günü de Urla'ya gitmek üzere düştük yollara..Neydi bizi yollara düşüren sebep..Hemen söyleyeyim efendim ..İlk kez yapılan  beni ve Semacığımı çok heyecanlandıran bir festival hem deee Enginar Festivali :)Eh bir enginarsever olarak bu festivali kaçırmamak gerek.

Enginar Festivali

 Festivalin ilk gününü kaçırmış olsakta biz planımızı yaptık.Hiç enginar bulamazsak enginarlarla süslenmiş kadın heykelinin enginarlarını alacaktık,elimiz boş dönmeyelim diye :)Heykeli bulamadık ama enginar bulduk:)Acaba heykeli bizden sakladılar mı diye aklımızdan geçmedi de değil hani.Planımızı mı duydu birileri acaba :-)El emeği göz nuru ürünler, İzmir Ekonomi Üniversitesi öğrencilerinin yapmış olduğu birbirinden ilginç Enginarlı Lezzetler vardı .Bana göre en ilginci Enginar Soslu chesecake :)Enginar reçelini de unutmadan söylemeliyim.
 Festival alanından ayrıldıktan sonra Urla İskele Pazarı'na uğradık.Bu pazarda her türlü otu bulabilirsiniz benden söylemesi :)Enginarlar , baklalar ,karadutlar ve erikler alındı:)İstanbul'a bile gitti bu sebzeler Semacığım ile birlikte.O da benim gibi sevgiyle kucaklıyor bu sebzeleri.Pazarda Şevketi Bostan bulmuş Sema , görünce bana da almış.Ben de hemen pişirdim elbette..Bu otu ayıkladıktan sonra suda bekletiyor satıcılar , o nedenle çok bekletmeden pişirmek gerek..
    E o zaman ben size Şevketi Bostan Yemeği nasıl yapılıyormuş anlatayım o zaman..Buyrun mutfağıma..Zeyno'nun Mutfağı'na alayım sizleri Kuzu Etli Şevketi Bostan yapmaya:)Sevgiyle ve afiyetle kalınız..

Kuzu Etli Şevketi Bostan Yemeği Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler:


  • ½ kg Şevketi Bostan 
  • 250gr Kuzu Eti (Kuş başı doğranmış)
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2,5 Yemek Kaşığı Un
2 Adet Limon Suyu(Bir tanesi yemeği pişirirken ,ikincisi terbiyesi için gerekli)

Kuzu Etli Şevketi Bostan Yemeği Nasıl Yapılır?


  • Şevketi Bostan ayıklanır,bol su ile yıkanır ve çok küçük olmayacak şekilde iri iri doğranır.
  • Kuru soğan doğranır ve zeytinyağı ile sarararıncaya kadar kavrulur.
  • Soğanlar sarararınca kuzu eti eklenir ve sotelenir.
  • Kuzu eti suyunu salıp ,suyunu çektikten sonra şevketi bostanlar ilave edilir.
  • Kısa bir süre şevketi bostanlar da sotelenir ve üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su eklenir.Bir limon suyu ve tuzu da eklendikten sonra 45 dakika kadar  kısık ateşte pişirilir.
Ocağı kapatmadan 5 dakika önce bir limon suyu ve un yemeğin suyu ile inceltilir ve tencereye eklenir.5 dakika daha pişirilip ocağın altı kapatılır.Afiyet olsun.

Etli Şevketi Bostan
 Etli Şevketi Bostan Yemeği Tarifi
Şevketi Bostan Nasıl Yapılır
Zeyno'nun Mutfağı

Yorumlar

  1. Keyfiniz bol olsun.. Hiçbir güne sendrom ile başlamayalım zaten..:) Yemek muhteşem görünüyor... Adını da ilk defa duydum...Ellerinize sağlık..:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin canım çokça amin :)Çok teşekkür ederim..Girit Mutfağına ait bir tarif canım..Bulabilirsen bu otu denemeni tavsiye ederim..Sevgiler..

      Sil
  2. Merhabalar bloğunuzu Modaland'da keşfettim ve izlemeye aldım :) Bana da bekliyorum :)
    http://kirmiziruganayakkabilarim.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim...Geliyorum ziyaretinize şimdi..Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Portakallı Girit Kurabiyesi

Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyoru…