KÖY ÇORBASI

KÖY ÇORBASI TARİFİ

KÖY ÇORBASI

Hayırlı haftalar dilerim İzmir’den.Yağmurlu, çamurlu salgın hastalıklı, Coronalı, sokağa çıkma yasaklı değişik bir Ramazan geçiriyoruz..Birlikte yapilan iftarlar falan yok tabiki..Bayram da yüksek ihtimalle sokağa çıkma yasağı olacak😔Yeter ki bitsin bu salgın , sabırla beklemeye devam ederiz biz..Lütfen  lütfen evlerinizde kalın, gerekmedikce

Sokağa çıkmayın,çıkarsanız da maskesiz cıkmayın!!.Sosyal mesafe kuralına uyalım!!.

ömrümüzde bir ilk bu salgın, dilerim son olur ve bir daha hiç karşımıza çıkmaz bu  Corona efendi!!.

Bütün hayatımız kabusa döndü  tüm evrende!!.Evet tüm Dünya ilk kez  sadece aynı konuyu konuşuyor.tek düşmana karşı güç birliği edildi, aşı ve ilaç bulma çabasında tüm ülkeler. Tabi bu konuda ilk olmaya çalışılıyor anladığımız kadarıyla..Bulsunlar bu illetin  çaresini de kim bulursa bulsun!!.

 Mübarek Ramazan ayındayız ama böylesini

Ömr-ü hayatımda ilk kez görüyorum.Hayatımızı tehdit eden Corona virüsü yüzünden alındı tüm bu tedbirler..Bizler de sabirla inancla elimizden geleni yapiyoruz, belirsiz bir süre daha devam bu tedbirlere..

     Dertleşip içimizi döktüğümüze göre

artık size nefis KÖY ÇORBASI tarifini verebilim, haydi buyurun Zeyno’nun Mutfağına Köy Çorbası yapıyoruz!!.

KÖY ÇORBASI

Köy Çorbası Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler:

🔘1 adet havuç

🔘1 adet patates

🔘1 adet kuru soğan

🔘1 diş sarmısak

🔘3 hemek kaşığı köftelik bulgur

🔘4 su bardağı tavuk suyu

🔘4 su bardağı su

🔘1 yemek kaşığı zeytinyağı( tereyağ da olabilir )

🔘Tuz

Terbiyesi için:

🔘1 yumurta sarısı

🔘1 yemek kaşığı un

🔘3 yemek kaşığı yoğurt

Hepsi birlikte Çırpılır iyice.

Sosu için:

🔘2 yemek kaşığı sıvı yağ(tereyağ da 

olabilir)

🔘1 tatlı kaşığı pul biber

🔘1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı:

🔺Sebzeleri soyup, rendeleyelim ve sıvı  yağ ile soteleyelim 10 dakika .

🔺Sonra tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.

🔺Sebzeler iyice yumuşayınca blendırdan geçirelim çorbayı.

🔺Bulguru ekleyip, 15 dakika daha kaynatalım .

🔺Çorbanın terbiyesini ekleyelim ağır ağır.Çorbanın suyundan terbiyeye alıp terbiyeyi ılıtalım önce , sonrada yavaş yavaş çorbaya ekleyip, hızlıca karıştırmalısınız.

🔺15 dakika kaynatıp, tuzunu ekleyelim.

🔺Küçük bir tavada sıvıyağ , pul biber ve kuru naneyi 2-3 dakika kızdıralım ve çorbayı sevis yapmadan önce üzerine gezdirelim. Yapacak olanlara simdiden afiyet olsun!.