Zeyno'nun Mutfağı

 KÖFTE TARİFLERİ KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR? Mutlu haftasonları dilerim İzmir’den.Türk mutfağının klasiklerinden biriyle geldim bugün.KADINBUDU KÖFTE.Bizim evde çok sevilen bir köftedir.Rahmetli kayınvalidem çok güzel yapardı bu köfteyi.Nur içinde yatsın inşallah🙏Onun tarifidir ve o nedenle çok kıymetlidir benim için, bizim için.Haydi tarife geçelim o zaman.Zeyno’nun Mutfağında Kadınbudu Köfte yapıyoruz bekleriz:)Sevgiyle ve sağlıkla kalınız. . Kadınbudu Köfte Malzemeler: *1 kg kıyma *1 Adet kuru soğan *2 yumurta(içine) *Yarım çay bardağı sıvı yağ *Bir tutam maydanoz *Tuz *Karabiber *1 Su bardağından biraz eksik galeta unu(içine) *1 su bardağı pirinç pilavı Dışına:(Panelemek için) *1 yumurta *1 ,5 su bardağı galeta  unu *Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: *Soğanı rendeleyip su ile pişirelim.Sonrasında kıymanın3/4 lük kısmını ekleyelim, biraz su ve  sıvı yağımızı da ekleyip kavuralım kıymayı.Bu esnada tuz ve karabiber de ekleyelim kıymaya. Kavrulan kıymayı soğumaya bıra...

  COCOSTAR KOKOSTAR Hazır almaya son🔥Evde  COCOSTAR yapıyoruz💃Oldukca kolay ve pratik bir kahve yancısı😉Beğenin, kaydetin vee paylaşın mutlaka, detaylı tarif için Youtube kanalıma uğramayı ihmal etmeyin🌸Cocostar  Tarifi Buyurun🌸 COCOSTAR TARİF İ: Malzemeler: *1 çay bardağı süt *2 su bardağı hindistan cevizi *1 yemek kaşığı pudra şekeri *160 grqm sütlü çikolata *1 poşet kremşanti Yapılışı: Süt ve kremşantiyi iyice çırpalım.Pudra şekerini ekledikten sonra hindistancevizini de ekleyip, karıştıralım.Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim ve buzlukta dinlendirelim.30  dakika kadar.Sonra çikolatamızı benmari usulü eritelim ve hindistancevizi parçalarımızı çikolata ile kaplayıp buzdolabına kaldıralım. COCOSTARTARİFİ ZEYNO:NUN MUTFAĞI

 MERCİMEK ÇORBASI TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI Kış mevsiminin olmazsa olmazıdır çorba.Soğuk havalarda insanın içini ısıtır, direncini yükseltir.Aralık ayına girdiğimize göre artık yeterince kış gelmiştir, çorba sezonu başladı bizde yani Nefis bir çorba tarifim var, o bir klasik aslında Anne Eli Değmiş Gibi MERCİMEK ÇORBASI Denemelisiniz bu tarifi Hadi tarife geçelim o zaman Tarife 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet kuru soğan 5 yemek kaşığı zeytin yağı 2 yemek kaşığı un Tuz Kimyon 2 litre kaynamış su Terbiyesi için 1 yumurta sarısı Yarım limon suyu Yapılışı: Zeytinyağını tencereye alıp rendelenmiş Soğanı ekleyip kavuralım hafifçe.Tuz ve kimyonu da ekleyelim bu esnada.Unumuzu  ekleyip üzerine karıştırmaya devam edelim.Sonra doğranmış havucu ekleyip karıştıralım; patatesi de ekleyelim karıştıralım sonra ayıklayıp yıkadığımız mercimeği de ekleyip karıştıralım.Üzerine 2 litre kaynamış suyumuzu da ekleyip karıştıralım  pişmeye bırakalım.Ara ara karı...

 AYVA MARMELATI TARİFİ AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR? Merhabalar Ayva Marmelatı mı kaptım geldim size:)Nefis bir tarif kaydedin,notedin ya da yazın biryere.Tatm tutan tariflerdenbenden söylemesi.Detaylarıyla  YouTube Kanalımda   anlattım ayrıca,beklerim ama abone olmayı unutmayın lütfen!! Tarife geçelim biz buyurun:) Ayva Marmelatı Malzemeler: *3  adet orta boy ayva *4 su bardağı toz şeker *6 su bardağı su *Yarım limon suyu *Damak tadınıza göre 2-3 karanfil ve 1 adet çubuk tarçın( Ben kullanmadım) AYVA MARMELATI NASIL YAPILIR? *Marmelat yapacağımız tencereye suyumuzu alıp, kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkardığımız ayvaları rendeleyelim. *Ayvaların kabuklarını ve çekirdeklerini bir kenarda tutalım, atmayalım. *Rendeleme işlemi bitince ayvalarımızın  üzerine biraz ayva kabuğundan ve ayva çekirdeğinden ekleyelim ve harlı ateşte 10 dakika kaynatalım. *10 dakika sonra Toz şekerimizi ekleyip karıştıralım ve altını kısalım ocağın. *Ağır ateşte marmelatımızın rengi kızarıp...

  YEŞİL ZEYTİN NASIL YAPILIR? KIRMA ZEYTİN NASIL YAPILIR? Hayırlı haftalar sendromsuz pazartesiler dilerimİzmir'den.Kış mevsimi gelmedi gelmedi;bir geldi pir geldi tüm Ülkemizde hayatı felç etti haftasonunda.Allah afetinden korusun inşallah.Kış kışlığını yapacak elbette ama kimsenin canı yanmasın temennim budur diyerek YEŞİL ZEYTİN ya da KIRMA ZEYTİN tarifimi bırakıp kaçıyorum.Sevgiyle ve sağlıkla kalınız. YouTube Kanalımda Tüm Detaylarıyla İzleyebilirsiniz Yeşil Zeytin  Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler: *3 kg kırılmış  yeşil zeytin(Kırılmış halde satın aldım ben satıcıdan) *İçme Suyu(damacana) *2,5 Yemek kaşığı kaya tuzu *2,5 tatlı kaşığı limon tuzu Yapılışı: *Öncelikle zeytinleri ayıklayıp yıkayalım.Sapı, yaprağı, eziği çürüğü Ayırıp yıkayalım. *5 Litrelik  pet damacanaya dolduralım zeytinleri.(tam 3 kg zeytin alabilecek hacimdeler) *sonra da içme suyu ekleyelim zeytinlerin üzerine.  *5-6 gün sonra zeytinlerimizin kapağını kontrollü bir şekilde açalım.Kavanoz...

 AYVA TATLISI TARİFİ KIPKIRMIZI AYVA TATLISI TARİFİ Mutlu haftasonları dilerimİzmir'den.Yağmurlu ve soğuk bugün kış geldi sanırım bugün itibariyle bizimburalara da :)Ayva kış mevsiminin habercisi gibi bir meyve,biz de sezonu ona uygun şekilde açtık.AYVA TATLISI Tarifimi bırakıp kaçıyorum,sevgiyle ve sağlıkla kalın.. Ayva Tatlısı *6 adet ayva *12 çay bardağı toz şeker( her bir yarım ayva için  *12 çay bardağı su *Yarım  limon ( ayvalar ovalamak  icin) Yapılışı: * Ayvaların kabuklarını  soyup  tam ortadan ikiye bölelim  ve çekirdek yataklarını  çıkarıp bir kenara alalım  *.Kabuklarını ve çekirdeklerini atmıyoruz bunlar tatlımızı pişirirken renk ve kıvam verecekler tatlımıza😍 *Ayvalarımızı soyup çekirdek yatağını çıkardıktan hemen sonra yarım limonla güzelce ovalım, kararmasınlar diye *Daha sonra soyduğumuz kabukları ve çekirdeklerini pişirme tenceresinin tabanına döşeyelim. *Kabukların üzerine ayvaları iç kısımları yani çekirdek yataklarının o...

 GALETA UNLU TATLI TARİFİ KIBRIS TATLISI MALZEMELER: KEKİ ÇİN:3 Yumurta 1Büyük çay fincanı tozşeker 1 Büyük çay fincanı hindistan cevizi 1 Büyük çay fincanı sıvı yağ 1 Büyük çay fincanı galeta unu 1 Paket vanilin 1 Paket kabartma tozu ŞERBETİ İÇİN: 1,5 Büyük çay fincanı şeker 2 Büyük çay fincanı su MUHALLEBİSİ: 1 Litre süt 2 kahve fincanı un 1 yumurta 1 subardağı şeker 1 paket vanilin YAPILIŞI: Yumurta ve şeker çırpılır.Sıvı  yağ eklenir.çırpmaya devam edilir.başka bir kapta galeta unu, hindistan cevizi, vanilin ve kabartma tozu karıştırılır.Yumurtalı karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökülür ve 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir..o pişerken şerbeti hazırlanır.şeker su ile eritilir.ısıtmıyoruz yani soğuk olarak hazrlıyouz şerbetini.pişen kekimizin üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.sonra muhallabimizi pişiriyoruz..piştikten sonra 5 -6 dakika çırpıp kekimizin üzerine döküyoruz muhallebimizide..bu kadar basit bir tatlı..soğuyunca da dile...