13 Ocak 2013 Pazar

Bayat Ekmekli Peynirli Kek

Bayat Ekmekli Peynirli Kek


Bugün günlerden pazar..Uzun bir aradan sonra ailemizin tüm fertleri aynı kahvaltı sofrasında toplandık..Bir tanecik kızım İlkim üniversite sınavlarına hazırlanıyor bu sene..O nedenle haftanın 7 günü koşuşturma var..Hafta arası okul ve dershane hafta sonu ise sadece dershane var..Bir hafta öğlenci , bir hafta sabahçı oluyor dershanede..Sabahçı olunca erkenden çıkıyor..Öğlenci olduğu zamanda biraz daha geç kalkmayı tercih ediyor doğal olarak..Çok da haklı çünkü çok yorucu bir temponun içinde..Allah kızımın ve bu yarışın içinde olan tüm evlatlarımızın emeklerini boşa çıkarmasın:))
  Bu hafta dersanelerinde burs sınavı olduğu için  uzun zamandır ilk kez evdeydi tam gün..Bende bu sabah değişik bir şeyler yapayım ama ne diye düşünürken aklıma bir fikir geldi..Elimde 1 tane bayat ekmek vardı..Onu rondodan geçirip elesem nasıl olur dedim kendi kendime..Denedim , oldu..Sonraaa ben bu unla peynirli kek yapsam nasıl olur dedim:))Galeta unlu tatlı yapıyorum ama bu ilk denemem olacak..Denedim..Sonuçta süper oldu..Deneyin sizde..Sevgiyle ve afiyetle kalınız:)


BAYAT EKMEKLİ PEYNİRLİ KEK:
MALZEMELER:
3 Su bardağı rondodan geçirilmiş ve elenmiş bayat ekmek
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 3 parmak eksik zeytin yağı
2 orta boy patates
2 yumurta
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
2 çay kaşığı pul biber
tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI: Yumurta ve yoğurt çırpılır ..Daha sonra yağımızı da ekleyerek çıpmaya devam ediyoruz..iyice çırptıktan sonra 3 yemek kaşığı kadarını üzerine sürmek için ayırıyoruz.Pul biberimizi ve nanemizi ekliyoruz..Elenmiş bayat ekmek unumuza tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz..Peynirimizi rendeleyip karıştırıyoruz..Patatesimizi soyup , küp küp doğruyoruz ve harcımıza karıştırıyoruz...Daha sonra yağlanmış bir borcama döküyoruz..Üzerine ayırdığımız karışımı döküp yayıyoruz..Üzerinin kızarması için yapıyoruz bunu:)..Bunu da yaptıktan sonra 170 dereceye ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika pişiriyoruz..Pişme süresi fırına göre değişiyor o nedenle bıçakla kontrol etmek en iyi yol..Yani kekin ortasına batırılan bıçak temiz çıkıyorsa tamamdır:)Afiyet olsun

2 yorum :

  1. Canım bir dönem bayat ekmekle ilgili bir projede yer almıştım. Hatta show ana haberde ve saba tümer'de bayat ekmekle yaptığım tarifi yapmıştım. Şunu farkettim ki bayat ekmekle neredeyse yapılamayacak hiç birşey yok. Senin tarifte peynir de kullanılarak farklı bir sunum olmuş. Bayıldım. ;-) Eline sağlık. ;-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne kadar güzel bir deneyim yaşamışsın Yağmurcum tebrik ederim seni:))Bayat ekmek israfı üzüyor biz kadınları:))Biz de bir nevi geri dönüşüm yapıyoruz böyle tariflerle:))Beğenmene çok sevindim canım:))Öpüyorum ve sevgiyle kucaklıyorum seni:)

      Sil

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..