Ana içeriğe atla

Bayat Ekmekli Peynirli Kek

Bayat Ekmekli Peynirli Kek


Bugün günlerden pazar..Uzun bir aradan sonra ailemizin tüm fertleri aynı kahvaltı sofrasında toplandık..Bir tanecik kızım İlkim üniversite sınavlarına hazırlanıyor bu sene..O nedenle haftanın 7 günü koşuşturma var..Hafta arası okul ve dershane hafta sonu ise sadece dershane var..Bir hafta öğlenci , bir hafta sabahçı oluyor dershanede..Sabahçı olunca erkenden çıkıyor..Öğlenci olduğu zamanda biraz daha geç kalkmayı tercih ediyor doğal olarak..Çok da haklı çünkü çok yorucu bir temponun içinde..Allah kızımın ve bu yarışın içinde olan tüm evlatlarımızın emeklerini boşa çıkarmasın:))
  Bu hafta dersanelerinde burs sınavı olduğu için  uzun zamandır ilk kez evdeydi tam gün..Bende bu sabah değişik bir şeyler yapayım ama ne diye düşünürken aklıma bir fikir geldi..Elimde 1 tane bayat ekmek vardı..Onu rondodan geçirip elesem nasıl olur dedim kendi kendime..Denedim , oldu..Sonraaa ben bu unla peynirli kek yapsam nasıl olur dedim:))Galeta unlu tatlı yapıyorum ama bu ilk denemem olacak..Denedim..Sonuçta süper oldu..Deneyin sizde..Sevgiyle ve afiyetle kalınız:)


BAYAT EKMEKLİ PEYNİRLİ KEK:
MALZEMELER:
3 Su bardağı rondodan geçirilmiş ve elenmiş bayat ekmek
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 3 parmak eksik zeytin yağı
2 orta boy patates
2 yumurta
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
2 çay kaşığı pul biber
tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI: Yumurta ve yoğurt çırpılır ..Daha sonra yağımızı da ekleyerek çıpmaya devam ediyoruz..iyice çırptıktan sonra 3 yemek kaşığı kadarını üzerine sürmek için ayırıyoruz.Pul biberimizi ve nanemizi ekliyoruz..Elenmiş bayat ekmek unumuza tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz..Peynirimizi rendeleyip karıştırıyoruz..Patatesimizi soyup , küp küp doğruyoruz ve harcımıza karıştırıyoruz...Daha sonra yağlanmış bir borcama döküyoruz..Üzerine ayırdığımız karışımı döküp yayıyoruz..Üzerinin kızarması için yapıyoruz bunu:)..Bunu da yaptıktan sonra 170 dereceye ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika pişiriyoruz..Pişme süresi fırına göre değişiyor o nedenle bıçakla kontrol etmek en iyi yol..Yani kekin ortasına batırılan bıçak temiz çıkıyorsa tamamdır:)Afiyet olsun

Yorumlar

  1. Canım bir dönem bayat ekmekle ilgili bir projede yer almıştım. Hatta show ana haberde ve saba tümer'de bayat ekmekle yaptığım tarifi yapmıştım. Şunu farkettim ki bayat ekmekle neredeyse yapılamayacak hiç birşey yok. Senin tarifte peynir de kullanılarak farklı bir sunum olmuş. Bayıldım. ;-) Eline sağlık. ;-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne kadar güzel bir deneyim yaşamışsın Yağmurcum tebrik ederim seni:))Bayat ekmek israfı üzüyor biz kadınları:))Biz de bir nevi geri dönüşüm yapıyoruz böyle tariflerle:))Beğenmene çok sevindim canım:))Öpüyorum ve sevgiyle kucaklıyorum seni:)

      Sil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze YemekleriEnginar YemekleriZeytinyağlı Enginar



     Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)
       Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..
           Malzemeler:
8 tane enginar çanağı
1 Adet kuru soğan
1-2 Dal taze soğan
Dereotu
Yarım limon suyu
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Tane kesme şeker
1…

Nişastalı Kek (Unsuz ve Sütsüz)

Nişastalı Kek Tarifi:Unsuz Kek Tarifi:

Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir kek tarifiyle geldim bugün huzurlarınıza..Bu kek biraz enteresan..Kimyasıyla oynanmış gibi :-)Nasıl mı?Bu kekte un yok..Süt yok..Evet bu en önemli iki malzeme yok ve biz  çok nefis bir kek yapıyoruz..Arşimet gibi ''buldum buldum'' diye bağırmayacağım şimdi çünkü benim icadım değil bu tarif..Aslında yıllardır var olan bir tarif ama son zamanlarda popularitesini yitirmiş sanırım..Tatlı krizimin  tutuğu bir an da kek  yemek istedi canım ..Buz dolabına baktım ne yoğurt kalmış ne de süt..zaten biz de bu ikisi hiç dayanmaz..Süt ve yoğurt canavarıyız ailecek..(Ben sonradan böyle oldum ama :-))Hayal kırıklığına uğradım ama canım da hiç alışverişe gitmeyi istemiyor..Kurabiye mi yapsam derken çaktı şimşekler..Bu nefis kek geldi aklıma..Tekrar dolabıma  malzemeler yeterli mi diye baktım..Tamam..Pudra şekerime baktım, hah o da tamam..(Pudra şekeri kekin içine lazım değil ama servis tabağında nazlı nazlı…

Portakallı Girit Kurabiyesi

Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili Özlemaki'nin Yemek Günlüğü nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurabiye tarifiyle başbaşa bırakıyoru…