Zeyno'nun Mutfağı

Galeta Unlu Tatlı Kocaman bir günaydın sevgili dostlar.Yağmurlu bir İzmir var bu sabah.Henüz yağmadı ama her an yağacak gibi kapalı puslu bir hava var.. Tembellik yapmak için ideal:))İşini gücünü yapıp, eline çayını kahveni alıp dışarıdaki yağmuru izleyeceksin.Yanında dost muhabbetleri de olursa işte o zaman tam olur herşey..Çay dedik ama o çayda kuru kuru gitmez yani yanına şöyle hem hafif , hemde tatlı bir şeyler olsa hiç fena olmaz..E o zaman vereceğim tarifi mutlaka deneyin derim..Galeta Unlu Tatlıdan bahsediyorum.Hem çok kolay hem pratik mutlaka deneyin...Daha önce paylaşmıştım bu tarifimi ama güncellemek istedim..Sevgiyle ve afiyetle kalınız.. Kıbrıs Tatlısı Galeta Unlu Tatlı GALETA UNLU TATLI MALZEMELER: KEKİ ÇİN:3 Yumurta 1Büyük çay fincanı tozşeker 1 Büyük çay fincanı hindistan cevizi 1 Büyük çay fincanı sıvı yağ 1 Büyük çay fincanı galeta unu 1 Paket vanilin 1 Paket kabartma tozu ŞERBETİ İÇİN: 1,5 Büyük çay fincanı şeker 2 Büyük çay finc

Bayat Ekmek Tatlısı Sen doğru yürüsen , bıraktığın iz de doğru olur hayatta..Hoppalaa nerden çıktı şimdi bu laflar diyeceksiniz ama hemen aydınlatayım efendim..Bu sabah atv 'de Müge Anlı'yı izlerken tüylerim diken diken oldu..Canlı yayında cinayet itirafı vardı.Öldürülen bir adam..Evliyken face üzerinden başka erkeklerle ilişki kuran bir kadın..Aynı anda bir koca ve 2 adamı idare eden bir kadın..sonun da da yasak ilişki yaşadığı adamlardan biri diğerini öldürüyor..Kadın da korkusundan saklıyor gerçeği..En sonunda da canlı yayında itiraf geliyor..Kadının bu çarpık illişkileri yüzünden bu lafı söyledim anlayacağınız..Neyse bakalım nereye varacak itirafın sonu..İtirad mı, yoksa iftiramı..Bunu adli makamlarımız nasıl olsa aydınlatır..   İzmir 'den sevgi ve selamlarımı yolluyorum hepinize sevgili dostlarım..Geçen hafta yaptığım bir tatlı tarifimi paylaşmak istiyorum sizinle..Evde kalan  bayat ekmeklerimizi değerlendirmek  için bir kısmını rododan geçirip attım dondurucuy

Şeftalili Pasta Merhabalar sevgili dostlarım..Öncelikle hepinizin geçmiş bayramını kutlarım..Umarım sevdiklerinizle şeker tadında geçmişmiştir bayramınız..Benim pek keyifli geçtiğini söyleyemeyeceğim..Üzüntülü , sıkıntılı ve gözyaşıyla geçti ne yazık ki:((Uzun süren sessizliğimin sebebi de bu zaten..2 hafta gibi kısa aralıkla önce asırlık çınarımız anneannemizi ardından da dünya tatlısı halamızı kaybettik..Onların da bu dünyadan göçüp giden tüm sevdiklerimizin de mekanı cennet olsun..Melekler yoldaşı olsun.. Bu nedenle çok önceden yapmış olduğum fakat bir türlü yayınlayamadığım bu pratik tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle..Sevgili arkadaşım Jülideciğim de yemiştim bu pastanın benzerini..Ben biraz tarifle oynadım..severim zaten tarifler üzerinde oynayıp , kendimden bir şeyler katmayı..Islak ıslak meyvalı ve yağsız bir pasta çıktı meydana , biraz oynayınca..Bizler çok sevdik..Denemenizi tavsiye ederek tarifimize geçelim.. Şeftalili Pasta MALZEMELER: KEKİ İÇİN: 2 Yumurta

Şerbet-i Sütlü Efendiiimm 11 ayın Sultanını 1 ay boyunca başımıza tac ettik..Birbirinden güzel iftar sofraları hazırladık..Bayram temizlikleri yapmak için helak olduk..Bayram alışverişleri yapıp ekonomimize can suyu olduk :))Yetmedi bayram tatlıları yaptık..Giyindik en güzel giysilerimizi  gittik büyüklerimizin ellerini öptük:))Yaşı tutanlar bayram harçlığı aldı  ; yaşı tutmayanlar da harçlık veren tarafa geçti..Bazılarımız tatil yörelerine kaçtı..Tatlı yendi tatlı konuşuldu haliyle:)Eee bu kadar şeker bu kadar tatlı bir bayramdan geriye dee elimizde şirin mi şirin tatlı mı tatlı kilocuklar kaldıı:)Sağlık olsun ..Her gününüzün bayram tadında ve coşkusunda geçmesini dileyerek sizlere Fatoşca Tadlar  görüp denediğim , tüm ev halkından geçer not alan ve defalarca yaptığım  Şerbet - i Sütlü  tarifini vermek istiyorum..Teşekkürler sevgili Fatoş:))Sevgiyle ve afiyetle kalın.. Malzemeler: 4 yumurta, 4 çorba kaşığı tepeleme şeker, 4 çorba kaşığı tepeleme un, 4 çorba kaşığı tepeleme

Sütlaç Merhabalar efendimm:)Bir üniversiteli annesi olarak sesleniyorum size sevgili dostlarımm..Evet evettt benim prensesim artık üniversiteli oldu..Koca bir yıl ne koşturmalı ne telaşlı geçti anlatamam..Yorgunluk , gerginlik ve kaçınılmaz olarak stres..Vee nihayet bunların hepsi bitti..Ekonomi Üniversitesi Endüstri Mühendisliğini %25 burslu olarak kazandı.Çok istediği bir bölümdü..Bu bölüm için Bilgisayar Mühendisliğinin %50 bursunu bile reddetti..Hayat onun hayatı dedik ve mutlu olacağı işte başarılı olacağını düşünerek destek olduk bizde İlkim`e..Allah kimsenin emeklerini boşa çıkarmasın , hepimizin evlatlarına zihin açıklığı versin..işleri çok zor çocukların..  Böyle bir süreç yaşarken benimde motivasyonumun düşmesi doğal..Bir de prensesim benim bilgisayarı dizi izlemek için kullanıyor..Bilgisayar uygunken ben uygun olmuyorum:)Ben uygunken de bilgisayar uygun değil:)Olsun şikayetçi değilim çok yoruldu prenses bu yıl diğer arkadaşları gibi..O sebepten sık sık yazı yaza

Mısır Unlu Kurabiye Sıcak bir İzmir akşamından sıcacık sevgi ve selamlar dostlarım..Bizler yaz_a yaz_a getirdik yazı:)Ne yazarmışız bee:)Gerçi biz yazdıkça nazlandı ; yağmur bulutlarını yolladı..Yağmur çamur yaptı..kaldırılan kışlıklardan birer ikişer aşırıldı kazaklar ceketler ama sonunda   Geldii işte gözünü sevdiğimin  yazı:)bugün dışarı çıktığımda net bir şekilde anladım..Kapıdan çıktığımda yüzüme çarpan sıcaklıktan..Manav tezgahlarından yayılan mis gibi çilek kokularından...Ahh o manav tezgahları yokmuuu illaki geçerken bir bakıcam ne var ne yok diye..Acelem olsa bile..Adımlarım bir anda yavaşlıyıverir geçerken o tezgahların önünden..Şimdilerde de çilek kokuları yayılıyor manav tezgahlarından:)Gerçi artık her mevsim bulunabiliyor tüm sebze ve meyvalar ama mevsiminde yemek gerek:)Bir anda çocukluğuma gidiverdim şıp diye . . Bizler beklerdik  mevsim meyvalarının çıkmasını..Ama zamane çocuklarına sorsak hangi meyva hangi mevsimde olur diye,karıştıranlar olacaktır mutlaka çün

Cevizli Kek Mutfaktaki 3 poşet dolusu (toplam 30 adettir kendileri) enginar..Mutfağı  toparlarken bir taraftanda kendi kendine bıdırdayan hatta kızan bir ben  vardı dün akşam bizim evde..Hem mutfağı toparlıyorum hemde kızıyorum kendime ..''Ne diye aldın şimdi bu kadar enginarı bir anda'' diye..Enginarları almak ve taşımak mesele değil..Çünkü o esnada eşim de yanımdaydı:))Ben enginarı çok seviyorum diye o da destek oldu bana ..Zaten yanlız olsaydım 10 tanede kalırdım..Nasıl taşırdım 30 tane enginarı..Eve gelince aklım başıma geldi ama olan oldu bir kere..Enginarlar bana bakaarr ben de onlara.Dondurucu da iki tarafa birden bakar hadi diye :)).Bende ha diyorum ayıklamaya başlayayım diye ellerim ayaklarım geri geri gidiyor..Tam tüm cesaretimi topladım ilk torbayı elime aldım evin küçük hanımı gelmezmi mutfağa..Gelsin tabi hatta gelip de şu enginarların  bir ikisini de o temizlesin çok iyi olur da , onun işi zor bu yıl..Üniversite sınavına hazırlanıyor..Bir taraftan da

Elmalı Perişan Çikolata Gününüzün aydın sofranızın bereketli olması dileğiyle merhabalar.. Bir zamanlar doğan görünümlü Şahin lafı pek modaydı otomobil sektöründe..Ben aynı benzetmeyi hafta arası tatillerinde kullanıyorum artık..Hafta arası tatil olduğu zaman o gün bana pazar gibi geliyor nedense:))23 Nisan Salı..1 Mayıs Çarşamba..Bu kadar yakın aralıklı 2 tatil..Biri pazar görünümlü salı , diğeri de pazar görünümlü çarşamba dedirtti bana:))Günlerimi şaşırdım bildiğiniz..Hafta arası tatil güzel oluyor da şaşırtıyor insanı..Bende gün kavramı gitti..Hafta ortası tatillerinin en sevdiğin kısmı haftasonu tatiline olan yakınlığıİ))Bakın işte haftasonu geldi bile...Hepinize hayırlı cumalar dilerim..Hepimizin duaları kabul olsun , yüzümüzden gülümseme hiiiçç eksilmesin:))  Diyette herşey yolunda..Bu sabah 56 lı rakamlar görüldü çok şükür..Yalnız sabah ve aç karnına ,  yani kuru ağırlık gibi:))Tok karnına tartılmak hiç hoş değil..Allah'ım sen  bu zorlu yolda  bana ve  hemcinslerime

Çilekli Pasta Merhabalar sevgili dostlar..Kapalı yağmurlu bir İzmir sabahına uyandık bugün..Hava kapalı olsa ne yazar ruhumda ilkbaharın tüm renleri ve neşesi var.''.Haydi şimdi bütün eller havaya ''Modundayım  anlayacağınız..Bildiğiniz gibi kaç gündür keyifsizdim ama şükürler olsun aldığım güzel haberlerle keyfim yerine geldi.Üstelik aynı gün içinde aldım bu güzel haberleri...Eşimi kontrole götürdüğüm gün YGS sonuçları açıklandı sürpriz şekilde beklenen tarihten önce:))Doktorumuz çok iyi buldu eşimi ve ''İstersen yurt dışına bile çıkabilirsin'' dedi..Eee sevgili eşim bunu duyarda dinlemezmi doktorunu:))Dinledi tabi..Hemen eşofmanlar çıkarıldı ve yataklar toplandı ..Hatta bugün birde kahvaltı organizasyonu yaptı bize:))Şükür efsane geri döndü diyorum bende:))  Eee bu  sebepten , tatlı yiyelim tatlı konuşalım diye sizlere  benim sık yaptığım ve yiyenlerin çok beğendiği pastamın tarifini vermek istiyorum..Adını ben koydum..Çilek Aşkı :))Hadi buyrun çi

Ev Yapımı Lokum Bol şimşekli , gök gürültülü , sağanak yağışlı(Hemde ne sağnak!!Dışarıda göz gözü görmüyor dersem abartmış olmam sanırım) bir İzmir'den hepinize merhabalar sevgili dostlar..Gözlerimi odayı aytınlatan bir şimşekle açtıktan sonra bu gecenin seyri tamamen değişti bende..O saate kadar efendi efendi uyuyan ben , şimşeklerin etkisindenmidir yoksa gökgürültüsündenmidir yada cama olanca şiddettiyle vuran yağmurun sesindenmidir bilemedim ama bildiğim o saaten beri uykum firari olmuştur..O sebepten bu saate huzurlarınızdayım efendim bu saatte:))   Aslında bugünkü rüzgardan ve havanın kapalı olmasından belliydi yağmur topladığı..Bugün kızımın YGS sınavına gireceği yeri keşfe gittik!!!Beni tatlı prensesim bu pazar YGS sınavına girecek diğer arkadaşları gibi.Allah boşa çıkarmasın evlatlarımızın emeklerini .Sınav günü kötü bir sürprizle karşılaşmayalım diye bir de ne kadar süre de sınav yerine ulaşabiliyoruz onu görelim diye düştük yollara..Aslında ikinci gidişimiz ol

Limonlu Pelte Merhabalar efendimmm..Pazar günü  pırıl pırıl güneşin parladığı , ılık bir ilkbahar sabahına uyandık İzmir 'de..YGS ci kızımı dershaneye yolladıktan sonra saat 8 20 itibariyle uykuyla arama mesafe koydum doğal olarak..Oysa ne hayaller kurmuştum..Geç kalkacaktım sözüm ona:))Bana niyet hiç yaramıyor hiçç!!!Neyse en azında günümü uyuyarak geçirmedim diye kendimi teselli bile ettim ki buna halk arasında züğürt tesellisi diyoruz:))Amann neyse güne erkenmi başladım..Evet..ee kötü birşeymi..yooo..Eee o zaman niye bu kad ar vıdı vıdı yapıyorum??Bilmiyorum..Bahar havasındandır diyerek mevzuyu toparlayalım o zaman..Özlediğimiz güneşli bir hava vardı bu pazar..Bizde gezenti bir aile olarak bugünü değerlendirelim diye düştük yollara..Önce dershanedeki kızımızı aldık ne yapalım diye düşünürken Patlıcan'a gidip o güzel gözlemelerden yer hemde güneşin tadını çıkarırız diye düştük yollara..Giderken arabaların kasalarında satılan canım enginarları gördükçe ben hadi bizde ala

Aşk Pastası Sevgilisi olanın yada olmayanın , olupta yokmuş gibi davrananın yada kıymetini bilmeyenin kısaca hepinizin Sevgilier günü kutlu olsun dostlar...Ülkemize sonradan geldi ama biz çok sevdik 14 şubat'ı..Nasıl sevmeyelim adı üzerinde SEVGİLİLER GÜNÜ :)Özünde sevgi var yani..İnanmayanı da var bugüne..Bazıları kapitalist sistemin bir sonucu olduğunu söyleyecek kadar hakim ekonomiye  ki bu fikri savunanlara bakıyorum çoğunlukla erkek:)Birde körü körüne inanıp ciddi şekilde hatırı sayılır hediyeler bekleyeni de var elbet...Kimisi çok mütevazi..Tek taşa da razı , tam tur olmasa da olur diyor:)Bir öpücükte yeter diyen gurup varki onlar el üstünde taşınanlar oluyor..hediye olayına karşı arkadaşlar sorsa bana sen ne düşünüyorsun diye  ,bir başka soruyla kontratak yaparım ben  sorarım '''kardeşim sana hediye alınması seni mutlu etmez mi diye??''Cevap hayırsa yapacak bir şey yok takdir-i ilahi ruhsuz bir zat-ı muhterem var demekki karşımızda doğal o

Cevizli Pasta Günaydın sevgili dostlar..Bugün sizlere doğaçlama yaptığım bir tarifimi paylaşacağım..Aslında dün akşam yayınlayacaktım bu tarifimi ama Ferdi Özbeğen'i kaybettiğimizi duyunca hiç içimden gelmedi akşam tarif yazmak:(Üzüldüm çünkü..Bir anda gözümün önünden o yıllar geçti..Ferdi Özbeğen'i dinlediğimiz onun fırtına gibi estiği yıllar..CD çalarların çıkmadığı . kasetçalarların , kasetlerin ve kasetçilerin olduğu yıllar..Kaset yaptırmak için listelerin hazırlanıp kasetçilere verildiği yıllar..Tavernaların patlama yaptığı yıllar..Arif Susam'ların..Ümit Besen'lerin..Ferdi Özbeğen'lerin yılları..O yıllar geçti gitti..Ama o şarkılar hala dilimizde..Hala aynı keyifle dinliyoruz..Bundan sonra da dinleyeceğiz dinlerken de Ferdi Özbeğen'i rahmetle anacağız..    Bugün sizlere çok pratik bir tarif paylaşıyorum..Mutlaka deneyin..Ben portakal kabuğunun sütlü tatlılara çok yakıştığını düşünüyorum ve çok seviyorum bu tadı ve aromayı..Portakal kabuğu karıştıranla

Kabak Tatlısı    Günlerdir hava buz gibiydi..Çok şükür güzel İzmir 'im ısındı bugün..Alışık olduğumuz değerlere geldi hava sıcaklığı..     Cumartesi günlerinin daha doğrusu hafta sonunun güzel geçmesi hava sıcaklığına bağlı oluyor ister istemez..Çok soğuk havalarda yada yağmur çamurlu havalarda dışarı çıkmak tam bir çile..Islanmayayım , üşümeyeyim , yorulmayayım , sıkılmayayım hatta bi de üstüne eğleneyim diyor insanoğlu arsızca :))hani şişeden bir cin çıksa da dile benden ne dilersen diye beklenti içine gireceğiz neredeyse..Şehir hayatı bizleri böyle aceleci ve  biraz da zor mutlu olan insanlar haline getirdi nedense..Herşeye kolay ulaşmak beraberinde gelip geçici maddi mutlulukları getirdi..Ne yazık ki doyumsuz bir nesil yetiştiriyoruz..Teknoloji hızla ileliyor neredeyse hergün yeni bir şeyler çıkıyor..Cep telefonları telefon olarak kullanımanın dışında bilgisayar, kamera , fotoğraf makinesi , navigasyon , v.s vs... pek çok talebi karşılıyor..hergün yeni bir özellik ekl

Portakallı Kek Allahım bu nasıl bir soğuktur böyle..inanılmaz bir soğuk var dışarıda..Kuru ayaz var..Hastaalanan eşimi doktora götürdüm , caddedeki çiçeklerin yapraklarını resmen don vurmuş:((Yaprakları  pörsümüş çiçeklerin..Allah sokakta kalan evsizlerin yardımcısı olsun..Bizler kısa sürede olsa dışarıdaki soğuğa tahammül edemiyoruz sokaktakilerin vay haline..    Bu kadar soğuk ve ayaza rağmen birazcık olsada kar yağsaydı keyiflenecektik ama nerdeeee:))Benim güzel kızım İlkim..İlkimim çok sevinecekti yağsaydı..Küçükken hava soğudumu camın önünde beklerdi kar yağdımı , yağacakmı diye..Bide okulların tatil olma hikayesi var tabi..Bu da öğrencilerin en sevdiği kısım..OKullar tatil olup karın keyfini çıkarmak:))İzmirde  bu beklentilerimizin hiç biri olmadı...Ama en azından İstanbullu öğrenciler sevindi:))   Neysseee havadan sudan konuştuktan sonra gelelim portakallı kekimize..Bu kek de yılbaşı menümüzün devamından:))Sevgili ablam Nurhayat Çeltiğin tarifi..Onunla özdeşleşmiştir b

Kedi Dilli Pasta Eveeettt  eski yılımızı gönderdip , yeni yılmızın gelişini de kutladığımıza göre artık kaldığımız yerden devam edebiliriz.En son acemi bir blogger olarak  yemek tarifleri veriyordum sizlere..Hatta bir de sözüm vardı yeni yıl menüsünün tariflerini paylaşacağım demiştim..Artık paylaşabilirim..Ben tatlı konusunda çok hassas birisi olarak tatlılardan başlamak istiyorum izninizle..Sevgili ablam Nermin Durla'nın tarifini paylaşıyorum sizlerle..Görüntüsü de tadı da çok nefis ve hafif bir tatlı..Denemenizi şiddetle öneririm..Hadi şimdi tarifimize geçelim.. MALZEMELER: 1 Litre süt 1 Su bardağı toz şeker  1 paket vanilin (yada damla sakızı) 1 Su bardağı un 1 Paket bitter çikolatalı sos YAPILIŞI: Süt , un , şeker ve vanilin karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Daha sonra güzelce çırpılır..Ayrı bir yerde çikolatalı sos da tarifine göre hazırlanır..Muhallabimizi ve sosumuzu hazırladıktan sonra pastamızı yapmaya geçebiliriz..Uygun bir borcama

Galeta Unlu Tatlı Tarifi Kıbrıs Tatlısı Galeta Unlu Tatlı Kocaman bir günaydın sevgili dostlar.Yağmurlu bir İzmir var bu sabah.Hava tembellik yapmak için ideal:))İşini gücünü yapıp, eline çayını kahveni alıp dışarıdaki yağmuru izleyeceksin.Yanında dost muhabbetleri de olursa işte o zaman tam olur her şey..Çay dedik ama o çayda kuru kuru gitmez yani yanına şöyle hem hafif , hemde tatlı bir şeyler olsa hiç fena olmaz..E o zaman vereceğim tarifi mutlaka deneyin derim..Galeta Unlu Tatlıdan bahsediyorum.Hem çok kolay hem pratik mutlaka deneyin... Galeta Unlu Tatlı İçin Gerekli Olan Malzemeler: Keki İçin : *3 Yumurta *1Büyük çay fincanı tozşeker *1 Büyük çay fincanı hindistan cevizi *1 Büyük çay fincanı sıvı yağ *1 Büyük çay fincanı galeta unu *1 Paket vanilin *1 Paket kabartma tozu Şerbeti İçin : *1,5 Büyük çay fincanı şeker *2 Büyük çay fincanı su Muhallebisi İçin : *1 Litre süt *2 kahve fincanı un *1 yumurta *1 subardağı şeker *1 paket vanilin