Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Karanfilli Ayva Tatlısı
Merhabalar sevgili dostlar..Dilimde bir türküyle geldim bugün..''Ayva çiçek açmış yaz mı gelecek ,gönül bu sevdadan vaz mı geçecek ''Diyorum demesine ama bir taraftan da gülüyorum..Mevsim kış :)Aralık ayının ortasına geldik neredeyse..Ayva çiçek açmakla kalmayıp meyva vermiş ,yetmemiş toplanmış o meyvalar tezgahlara düşmüş yetmemiş gelmiş Zeyno'nun Mutfağına..Ayvanın çilesine bak sen :-)Ama mutfağımda bu zorlu yolculuğunu tatlıya bağladım..Ayva tatlısı yaptım..Bayılırım bu tatlıya..Reçelini ve marmelatını da sevgiyle kucaklarım ..Sarıp sarmalarım şefkatle...Ama ben kaymaklı hiç sevmem..Kaymağı sevmem zaten..Bizde kaymağı seven sevdiceğimdir sadece..Ben cevizle yemeyi tercih ederim ama baktım cevizim kalmamış ben de fındık kırığıyla süsledim ayva tatlımı..Haydi o zaman burun Zeyno'nun Mutfağına ayva tatlısı yapmaya ..
'AYVA ÇİÇEK AÇMIŞŞ YAZ MI GELECEKKK
GÖNÜL BU SEVDADAN VAZ MI GEÇECEK..'' :-)
Sevgiyle ve afiyetle kalınız..
* 6 Adet ayva
* 5 bardak toz şeker
*2-3 tane karanfil
* 4 Su bardağı su
Üzerine:
*Kaymak
*Ceviz ya da fındık kırığı
Ayvaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım. Ayvaların büyüklüğüne göre ikiye üçe bölelim..Çekirdek yataklarını çıkaralım..Soyulan kabukları ve çekirdeklerini atmıyoruz..Kabuklar renginin kızarmasını sağlayacak,çekirdekler de jölemsi bir kıvam aldıracakları tatlıya.Büyükçe bir tencerenin tabanına ayva kabuklarını yerleştirelim..Üzerine ayvaları yerleştirelim..Aralarına karanfilleri ve çekirdekleri serpişterelim..Üzerine suyu ekleyelim ve ocağa alalım..Orta ateşte kaynamaya bırakalım..10 dakika kaynadıktan sonra bütün ayvaların üzerine eşit olacak şekilde şekeri ilave edelim ve çok kısık ateşte tahminen 2 saat kadar pişirelim..Ama bir saaten sonra kontrol edelim.. .Kontrollü pişirelim..Ayvalar yumuşayınca ocağı kapatalım soğumaya bırakalım..Soğuyunca Servis yapacağımız tepsiye alalım.Üzerine şerbetinden de dökelim ..Afiyet olsun..
Karanfilli Ayva Tatlısı
 |
| Ayva Tatlısı |
'AYVA ÇİÇEK AÇMIŞŞ YAZ MI GELECEKKK
GÖNÜL BU SEVDADAN VAZ MI GEÇECEK..'' :-)
Sevgiyle ve afiyetle kalınız..
Ayva Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler :
|
| Ayva Tatlısı |
* 6 Adet ayva
* 5 bardak toz şeker
*2-3 tane karanfil
* 4 Su bardağı su
Üzerine:
*Kaymak
*Ceviz ya da fındık kırığı
Ayva Tatlısının Yapılışı :
Ayvaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım. Ayvaların büyüklüğüne göre ikiye üçe bölelim..Çekirdek yataklarını çıkaralım..Soyulan kabukları ve çekirdeklerini atmıyoruz..Kabuklar renginin kızarmasını sağlayacak,çekirdekler de jölemsi bir kıvam aldıracakları tatlıya.Büyükçe bir tencerenin tabanına ayva kabuklarını yerleştirelim..Üzerine ayvaları yerleştirelim..Aralarına karanfilleri ve çekirdekleri serpişterelim..Üzerine suyu ekleyelim ve ocağa alalım..Orta ateşte kaynamaya bırakalım..10 dakika kaynadıktan sonra bütün ayvaların üzerine eşit olacak şekilde şekeri ilave edelim ve çok kısık ateşte tahminen 2 saat kadar pişirelim..Ama bir saaten sonra kontrol edelim.. .Kontrollü pişirelim..Ayvalar yumuşayınca ocağı kapatalım soğumaya bırakalım..Soğuyunca Servis yapacağımız tepsiye alalım.Üzerine şerbetinden de dökelim ..Afiyet olsun..
Gerçekten çok güzel olmuş. Kaymak da olmazsa olmazı. Afiyet olsun. Sevgiler :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Rabia Hanım:)Ben kaymak sevmesem de kaymaklı görüntüsü çok hoşuma gidiyor..Eşimse bayılıyor kaymaklı haline :)Sevgiyle kalın..
SilMüthiş görünüyor ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilBu arada blogunuzu yeni keşfettim ve takibe aldım ben de bloguma beklerim sevgiler:)
makyajtavsiyem.blogspot.com.tr
Çok teşekkür ederim Makyaj Tavsiyem :)Geliyorum hemen ziyaretinize:)Sevgiyle kalın..
SilBu kadar basit bir tatlıyı bile yapamıyorum ne olacak benim bu tatlı yapma özürlü halim. :( Ya yanıyor, ya da sulu acaip bir şey oluyor. Elinize sağlık süper.
YanıtlaSilKendinize haksızlık etmeyin İlhan Bey..İncir reçeli yaptığınızı hatırlıyorum..Benim çok sevdiğim bir reçel olmasına rağmen hiç yapmadım..Cesaret edemedim :)Çok teşekkür ederim yorumunuz içiniz..
Sil