Kıymalı Bezelye Yemeği

Kıymalı Bezelye Yemeği

Kıymalı Bezelye

Günaydın , hayırlı Cumalar canlar :)Havalar buz gibi..Sıcağıyla meşhur İzmir bile buzz..Bu soğuk havalarda içinizi ısıtan dostlarınız , sevdikleriniz yanınızda olsun diyorum Zeyno'nun Mutfağından..Hava  soğuk olduğundan mıdır yaz sebzeleri pişirmek istiyorum sürekli :)Üç aşağı beş yukarı neredeyse tüm sebzelerin yapımı hemen aynı..Arşivimde yemek tariflerimin de olmasını istediğimi söylemiştim daha önceki yazılarımda..Malum kız annesiyim..Bir annenin kızına bırakacağı en büyük mirasıdır mutfak kültürü:)Benim burada var olmamın da en büyük sebebi Prensesim olduğuna göre , gelsin yemek tarifler, gelsin pastalar ,gelsin börekler, çörekler veeee gelsin kilolarrr:)(Gelmesin  kilolar ama şaka yaptım)Diyerek sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım buyrun..

Malzemeler:

* Yarım kg bezelye

*250 gr dana kıyması

*1 adet patates(Küp küp doğranmış)

*1 adet kuru soğan

*2 yemek kaşığı kışlık domates sos

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* Dere otu(üstünü süslemek için)

* 1 çay bardağı zeytinyağı-sıvıyağ

Yapılışı:

Bezelyeler ayıklanıp  , yıkanır ve süzgece konulup suyu süzdürülür..(Konserveden yapacaksanız eğer, kavanozun tamamını süzgece boşatıp musluğun altına alın ve bol suda yıkayın..Sudaki köpüklenmeleri gidene kadar..Fazla tuzunu bu şekilde atıyoruz konservenin)Bezelyeler süzülürken yağı ve rendelenmiş soğanı soteleyelim..Soğanın rengi değişmeye başlayınca kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.Kıyma suyunu salıp çekince domates sosunu ve salçayı da ekleyip hafifçe kavuralım .Sonrasında önce patatesleri ekleyelim ve bir iki çevirelim ocakta, sonra bezelyeleri de ekleyelim.Bezelyeleri de biraz kavuralım ve üzerini az geçecek kadar(2 bardak kadar)su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım.Kaynamaya başladıktan sonra sonra tuzunu da ekleyip çok kısık ateşte bezelyeler yumuşayana  kadar pişirelim..Servis yaparken de üzerine  dereotu kıyalım..Afiyet olsun

Aynı tarifim YemekUstalari.Com adlı sitede de yayınlanmıştır.