Ana içeriğe atla

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Merhabalar sevgili dostlar..Hafta sonuna yaklaşmış olmanın verdiği keyif ve huzurla geldim karşınıza..Oldukça basit bir tarif..Hemen her evde pişer kendisi..Değişik değişik versiyonlarıyla..Sadesi var..Mercimeklisi..Domateslisi..Acılısı..Acısızı..Şehriyelisi..Var..Var oğlu var yani..Ama bir de patlıcanlısı var kii.. Mmm çok severim zat-ı alilerini :)Başımın üstünde yeri vardır hani..Bu kadar severken  kendisini arşivimde yer almaması düşünülmez değil mi?Ben de o sebepten geçtim klavyemin başına..Uzunca bakıştık ekranla..Neye nerden başlayalım diye düşündük..Nihayetinde akışına bırakalım dedik ve geldik bu noktaya..Şimdi de bu noktadan ışık hızıyla kaçıyor ve sizi Zeyno'nun Mutfağına davet ediyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalınız..


Malzemeler:
Patlıcanlı Bulgur Pilavı

* 2 su bardağı pilavlık bulgur
*3 adet acı sivri biber
*1 yemek kaşığı  biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 adet orta büyüklükte kemer patlıcan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*Tuz
* 3 su bardağı su

Yapılışı:

Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur.İri parçalar olacak şekilde doğranır ve tuzlu suda bekletilir..Bir saat yeterli bir süredir patlıcanların acı suyunu salması için.Sonra tencereye yağı ve yıkanıp ince ince doğradığımız biberleri de alıp kavuralım.Biberlerin rengi değişmeye başlayınca patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp elimizle sıkalım fazla suyunu.Sonra biberlerin üzerine ekleyip kavuralım..Patlıcanların rengi kızarmaya başlayıncaya kadar kavuralım.Patlıcanların rengi dönünce salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim.Sonra da ayıklayıp yıkadığımız bulgurların suyunu süzelim ve patlıcanların üzerine ekleyelim.Biraz da böyle kavuralım.Sonra üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip çok  kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirelim..Afiyet olsun


Aynı tarifim Yemekustalari.com adlı sitede de yayınlanmıştır.

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık canım…
    Şayet biber acıysa değmesinler keyfime…
    Afiyetler olsun …
    Sevgiler…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Acı tabiki acıı :)Bulgur pilavına çok yakışıyor acı biber Emelcim:)Çok teşekkür ederim tatlım..Öpüyorum kocaman <3

      Sil
  2. Bu pilavı bende cok severım ellerınıze saglık sevgıler
    http://pinarinkazani.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Pınarcım :)Sevgilerimle..

      Sil
  3. Bulgur her türlüsüyle başımızın tacıdır. Siz de çok güzel hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nahidecim :)Benim içinde öyle.-)Sevgilerimle..

      Sil
  4. ellerine sağlık şekerim.Bulgur pilavının her halini çok seviyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Şulecim , ben de her türlü seviyorum :-)Öpüyorum kocaman..Sevgiyle kal tatlım..

      Sil
  5. Zeynom açım aç olarak geldim canımın içi hadi hemen sofrayı kuralım yanına ayranları da unutmayalım.Kaldı değil mi patlıcanlı bulgur pilavından bitti deme sakın bizim kızlara da haber salalım uçup gelsinler tatlım.winesever, lezzet senfonisi kapılarını çaldım yoktular sanırım evde. canımmm çok öpüyorum sevgilerimi bıraktım bir sürü...<3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gel Tatlişkom, gel bi taneciğim :)Hazırlayalım masamızı hemen..Kızların payını da ayıralım , başlayalım biz hüpletmeye.-)Öpüyorum ben de seni koskocaman..Mucksss..Sevgilerimi yolluyorum en kocamanından <3

      Sil
  6. Patlıcanlı bulgur pilavına hele acılıysa harikadır ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevilaycım , öyle gerçekten de :-)Sevgilerimle..

      Sil
  7. Çok severim canım ellerine sağlık.. Sevgiler. mımm mımm .patlıcanlı bulgur pilavına hayır denmez

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Buyur gel birlikte yiyelim Nursevincim :)Favoridir bizim evde bu pilav:-)Sevgiler canım..

      Sil
  8. çook leziz görünüyor ellerinize sağlık... http://ciziyorumdikiyorum.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nilgüncüm :)Sevgilerimle..

      Sil
  9. Ellerinize sağlık, bulgur pilavı hep favorim =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim yabanmersini, benimde öyle :)Sevgiler..

      Sil
  10. Patlıcan ve bulgurun birbirine en yakıştığı tarif,ellerinize sağlık.
    http://denizkokusuu.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  11. Bulgur ve patlıcan birbirine harika uyum sağlayan ikili nefis görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten de öyle..Çok yakışıyorlar birbirine :)Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle..

      Sil
  12. Elinize sağlık sunumda enfes görünüyor.
    https://www.facebook.com/sosyalannem
    http://sosyalannem.blogspot.com.tr/
    www.fatmadogan.net
    http://instagram.com/adavapurum/
    https://twitter.com/adavapurum
    http://www.1kadin1hayat.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgili Fatma Doğan:)Sevgiler..

      Sil
  13. Patlıcanlı, acı biberli bulgur pilavını seven sadece ben değilmişim :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet yalnız değilsiniz bu konuda:)Çok teşekkür ederim Nergis Mevsimi:)Sevgiler..

      Sil
  14. Ellerinize saglik..Ne guzelde olmustur acili acili..Misss..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Filiz Hanım:)Acı çok yakışıyor bu pilava :)Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Gmail hesabı olmayan arkadaşlar yorum yazmak için yorumlama biçiminden anonimi seçerek yorum yazabilirsiniz..Yorumunuza adınızı da eklerseniz sizi tanıma şansım olabilir..Bekliyorum değerli yorumlarınızı..

Bu blogdaki popüler yayınlar

Zeytinyağlı Enginar

Sebze Yemekleri Enginar Yemekleri Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Enginar      Merhabalar sevgili dostlarım..Güzel bir hafta hepimizin olsun diyorum pazar gününün son saatlerinde:)Huzur ve sağlık dolu günler diliyorum hepimize çünkü zor bir dönemden geçiyoruz..Herkes adeta barut fıçısı gibi..Git gide kutuplaşıyoruz..Bu bir sınav..Sonucunda kazananın  yada kaybedeninin hepimizin  olduğu bir sınav..Aynı geminin yolcusuyuz hepimiz ve hatırlatmak isterim bu gemi batarsa hepimiz batarız:(O nedenle de sukunetle ve sabırla , kazasız belasız atlatalım şu seçim sürecini..Olur mu:)        Eveet  huzurunuza her daim bayılarak yediğim zeytinyağlı enginar tarifimle geldim:)Benim enginarlarım geçen sene dondurucuya attığım enginarlar..Ama tazeleri çıktı ben stoklarımı eritmek için elimdekileri kullandım..Siz tazeleriyle yapın derim:)Hadi o zaman tarifimize geçelim biz..            Malzemeler: 8 tane enginar çanağı 1 Adet kuru soğan 1-2 Dal taze soğan Dereotu Yarım limon suyu 1 Çay

Portakallı Girit Kurabiyesi

Portakallı Girit Kurabiyesi Merhabalar sevgili dostlar..Çok şükür pazar günü YGS sınavını kazasız belasız atlattık..Geçti gitti..Darısı LYS nin başına :))Bu ara hep bir hareket ve koşturmacanın içindeyim..Pazar günü  YGS telaşı vardı..Bugün  ise eşimin yapılması gereken tahlilleri vardı ameliyat öncesi:((onları yaptırdık..Perşembe günü de safra kesesi ameliyatı olacak...Dualarınızı eksik etmeyin bizden olurmu??Doktorumuz çok kolay bir ameliyat olduğunu ve kısa süreceğini de anlattı ama...Sen gel onu bize anlat..Allah çaresiz dert vermesin hepimize inşallah..Bunlar çözümü ve tedavisi olan çok sık karşılaşılan rahatsızlıklar..Uzun lafın kısası bu aralar bloğumla da blogger arkadaşlarımla da fazla ilgilenemeyeceğim..Yazılarınızı geç görebilir , yorumlarınıza geç cevap verebilirim ..Yazılarıımın arası uzayabilir ..Sakın merak etmeyin..Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..Sevgiyle ve afiyetle kalın. Diyerek sevgili  Özlemaki'nin Yemek Günlüğü  nde görüp denediğim ve  çok beğendiğim kurab

Mandalinalı Kurabiye

Kurabiye Tarifi Mandalinalı Kurabiye Tarifi Günaydınlar..Mutlu haftalar dilerim hepinize..Güzel olan her şey sizinle, kötülükler sizden uzak olsun..Güzel bir kurabiye tarifiyle geldim bugün..Çayınızı alın buyrun gelin..Kurabiyeler benden, çaylar sizden :)Hadi bakalım tarif için sizi Zeyno'nun Mutfağına alayım..Buyrun tarife :) Malzemeler *1 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı  taze sıkılmış mandalina suyu *1 çay bardağı sıvı yağ *3 yemek kaşığı tereyağ *1 paket vanilin *1 paket kabartma tozu *1 çay kaşığı karbonat *1 yumurta *5 su bardağı Un Mandalinalı Kurabiye Yapılışı : Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım.(Un,vanilin,kabartma tozu,karbonat)Daha sonra tereyağ , şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar .çırpalım.Sonra sırasıyla sıvı yağ ve mandalina suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.Un karışımını ekleyelim ve yoğuralım.Biraz gevşek bir kıvamda olacak hamur.Çok sıkı bir hamur olmasın.Çok fazla yoğurmayın..Eğer daha kıtır bir k